Les industriels injectent dans nos assiettes bien des additifs et arômes artificiels qui ne sont pas sans impact sur la santé.
Si certains sont naturels, comme l’acide citrique (E330). D’autres, le sont bien moins, tel le sorbate de potassium (E202).
Près de 300 additifs sont autorisés en France. 80 sont présumés ou confirmés dangereux. Le bio autorise 48 additifs, dont 6 toxiques et 9 modérément toxiques.
Les enfants et les ados sont dans la catégorie de population qui en consomme le plus… (sodas, yaourts, confiseries, chantilly, glaces, suppléments vitaminiques, ect). Ils peuvent consommer jusque 100 additifs par jour !!! Les conséquences sur l’enfant sont largement décuplées de part l’effet cocktail des réactions des additifs entre eux.
Les effets ne seront pas sans conséquences sur leur comportement, leur concentration et leur santé physique.
Certains, comme le E171 ou nanoparticule, font polémique depuis des années. En savoir plus ICI.
Je vous invite à en apprendre plus avec ces quelques références.
Les additifs alimentaires par Marie-Laure André
Les additifs alimentaires, DANGER par Corinne Gouget
Mon conseil est donc d’éviter le plus possible les aliments ultra-transformés et, si on en achète, autant privilégier le bio.